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2022年2月 3日 (木)

ナツミカン

1213_3natumikan 2021.12.13
かなりたくさん実っています。
食べるにはまだ早い。

0127_7natumikan 2022.1.27
そろそろ食べるか。
商品にはなりませんが、昔のとんでもなくすっぱいナツミカンの味を知る老夫婦には十分甘い。あれは身震いしながら食べたもんな。

0128_9natumikan1 1.28
この日の収穫。
0128_9natumikan2
ナツミカンを地球儀に例えますとね。赤道のあたりを深さ3~4mmで一周、切れ目を入れます。
切れ目に親指を強引にいれて、二つの半球に分けて中身を取り出します。
白い部分は取りますが、ペクチンが取れる部分でもありますので捨てはしません。種からもペクチンがいっぱい出ます。
実を食べて、後はマーマレードにします。
無駄なく食べつくします。

プラス:プレーンヨーグルトに、マーマレードなどのジャムを適当に入れてなめらかにし、牛乳を加えて食す。
コーヒータイムの簡易おやつ。おいしいし、健康にもよさそうだし。
我が家の午後の定番です。

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