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2021年1月 8日 (金)

ハーモニカ

1129_maguro 2020.11.29
これな~んだ?
スーパーの鮮魚売り場で見かけたもの。魚好きの私ですが、これは初めて見ました。
「マグロのハーモニカ」というものです。
要するに「縁側」なんです。魚が大きいから縁側もでかい。
好奇心で買って来て煮つけて食べてみました。
おいしいです。珍しいし。稀少部位なんだそうです。
でもまぁ、縁側としては普通のカレイの縁側をしゃぶっているのが庶民的でいいかな。
もし見かけたら試しに食べてみるくらいはお勧めです。
レシピは検索すればでてきますから、それでどうぞ。
珍しいものを食べた、と話のネタとしてうけると思いますよ。
「ハーモニカ食べちゃった」といえば、ビックリされるでしょう。

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