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2020年6月 3日 (水)

タケノコ

0425_13takenoko 2020.4.25
東光院の塀の外側、六郷用水の土手。タケノコが生えてきていた、と妻の撮影。
竹の林、というのも最近は見なくなりましたね。都会って、寂しい環境です。

0505_17takenoko 5.5
これはご近所の方から頂戴したもの。
新鮮でおいしかった。
姫皮というんですか、あの柔らかい部分、あれを鰹節と一緒に薄味で煮るのも絶品ですよ。
季節だなぁ。

秋田でタケノコというとネマガリタケのことです。
以前は、親戚もたくさんいまして、季節には送って来てくれて、おいしく食べましたっけね、なつかしい。
山へ採りに入って、遭難したり、熊と出くわしたり、危険も多いと聞きます。

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