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2020年5月13日 (水)

ニラ収穫

0408_26nira 2020.4.8
大量に採れるわけではなし、卵と絡めて炒めるのが我が家の普通の食べ方。
ままごとみたいなもんですが、おいしいのです。
これ、ちゃんと意図的に栽培していますからスイセンとの誤食はありません。ご安心を。
野草を食べるのも、ま、楽しい趣味でしょうが、植物の見分けができる自信がないと危険です。
それは自覚してください。今年ももうニラとスイセンの誤食事故が起こっていますよ。

↓参考
https://www.jc-press.com/?p=4748

ニラと間違えスイセン誤食 家族3人が食中毒 都が注意喚起 2020/4/28
 東京都は4月24日、庭に植えたスイセンをニラと間違えて味噌汁(ニラスープ)の具に使い、家族3人が食中毒になる事例が発生したと発表した。全国では夏にかけてのこの時期、有害植物による食中毒が例年発生しているといい、都は「明らかに食用と鑑定できるもの以外は絶対に食べないでほしい」と注意を呼びかけた。
 都によると、立川市内で22日夜、ニラスープを食べた家族3人が吐き気や下痢などを起こして医療機関を受診。保健所などの調査では、残ったスープからスイセンの有毒成分リコリンやガランタミンが検出された。家族は数年前から自宅の庭でニラとスイセンを栽培しており、誤ってスイセンを調理してしまったという。家族は全員、回復している。
 スイセンは観賞用に栽培される多年草で、葉がニラと似ている。都内では2016年4月にもスイセンによる食中毒が発生。ほかの有毒植物の事例では過去10年間にジャガイモで計3件、チョウセンアサガオ、バイケイソウ類、ヨウシュヤマゴボウなどで各1件の食中毒が報告されていた。都は「食べられる種類かはっきり分からないものは、安易に判断せず絶対に食べないでほしい」と呼びかけている。・・・

厚生労働省↓
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/index.html
有毒植物による食中毒に注意しましょう

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