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2016年12月 7日 (水)

ローズマリー

1121_7rosemary 2016.11.21
ローズマリーですね。
わたしはどうも「香りのもの」というのが苦手でして。
ハーブ類は、敬して遠ざく、ですね。

http://www.hana300.com/rozuma.html

・学名
  Rosmarinus officinalis
   Rosmarinus : ロスマリヌス属
   officinalis : 薬効のある

 Rosmarinus(ロスマリヌス)は、ラテン語の「ros(露)+ marinus(海の)」が語源。
 海岸近くに生えていることから。

だそうです。「薔薇とマリーさん」じゃないらしい。とんだ誤解でした。

★そういえば、「今年の一皿」に選ばれたのも「香菜」でしたね。

今年の一皿に「パクチー料理」 かつては薬味、今や主役(朝日新聞デジタル 2016年12月5日22時28分)
 その年の世相を反映し、象徴する「食」を選ぶ「2016年 今年の一皿」(主催・ぐるなび総研、共催ぐるなび)に、「パクチー料理」が選ばれた。
 パクチーはセリ科の野菜で、コリアンダー、香菜(シャンツァイ)などの名称でも知られ、独特の香りがある。タイ、中国、インドなど世界の多くの国で食べられている。
 選定理由について同総研は、①かつてはエスニック料理の薬味的存在だったが、パクチーサラダ、鍋、カクテルなどで主役に転じた②愛好家を「パクチスト」と呼ぶ造語も生まれた③日本での生産量が増え、買いやすくなった――ことなどを挙げた。
 同総研がぐるなび加盟店約15万軒のメニューを調べたところ、パクチー料理を扱う飲食店の数は今年、前年の約2倍になったという。
 授賞式に出席したタイのバンサーン・ブンナーク駐日大使は「パクチーは体によい食材。たくさん食べてほしい」とあいさつした。
・・・

コリアンダーという名前は知ってましたが。タイ語のほうは知らなかった。
しかしま、私はダメだな、こりゃ。
スイートバジルの葉をちぎってみたらもう、わぁだめだぁ、と手を洗いに行ったくらいですし。
きつい香りでした。

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