ツワブキ

２０１６．１１．１１
水路の向こう側の斜面で咲いていたツワブキ。
この花の姿は確かにキク科。
フキの葉を見ていると、キク科であることを忘れますが、この花は見間違うことはない。
フキも食べられますが、ツワブキも食べられます。
｛私はダメ。すぐお腹が特急になる｝
あく抜きして料理してください。