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2016年4月15日 (金)

鯛の鯛:鰤(ブリ)

0401_1buri1 2016.4.1
久しぶりにブリのアラから鯛の鯛を得ました。
こんなにでかかったっけ。
0401_1buri2
10cm近くありますね。
ダイナミックで楽しい。
壊す心配もないからかなり強引に身をはがしても大丈夫。
イワシの鯛の鯛なんて、うっかり舌先で押したら壊れますからね。

魚大好きですが、最近は食べ方に注意しています。
年齢と共に「飲みこむ」能力がガタ落ちなんですね。
若いころだったらおかずの魚とご飯を一緒に口の中に頬張って、多少骨があっても噛み砕くなり舌で取り分けるなり、平気だったのですが。
今は下手に飲みこむとむせたり喉に骨が刺さったり、碌なことはないなぁ。
おかずをよく噛み砕いて、取り除くべきものはきちっと取り除いて、しっかり飲みこむ。
口の中が空になったら、ご飯を一口食べて、よく噛んでから飲みこむ。
分別(ぶんべつ)してきちんと食べないといけません。
こんなところに「年齢」を強く感じます。
老人から若い方へ、将来そうなりますからご注意を、とお伝えします。

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