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2015年7月31日 (金)

ラッキョウ

0720_6rakkyo 2015.7.20
花が咲かないか、と栽培してきたラッキョウ。
今年は咲きませんでしたが、球根が成長して大きくなった。
どうしましょ。食べちゃおか。

毎年自家製のラッキョウ漬けを作っています。
要するに、酢漬け、ちょっと砂糖を加えて。前処理も何にもなし。
市販のラッキョウ漬けに比べたら、ものすごく「刺激的」です。
これに慣れてしまいましたので、市販品は甘ったるくて食べられません。
別に健康にいいとか何とかではなくって、楽しんでいる、というのが実態。
タマネギの酢漬けがどうのこうの、と訳の分からん「医者もどき」のような人物が騒いでいるように見受けますが、そんなのどうでもいいじゃん。
おいしくってたのしければいいんです。っ。

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