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2010年5月 2日 (日)

草餅

0502kusamoti 5月2日
よい天気。暖かいし。
家の裏からヨモギを摘んできて草餅を作りました。
手軽な方がよいので、団子粉というのをぬるま湯で練り、すり鉢ですりつぶした茹でたヨモギと一緒に練り合わせます。こういう、練る、すりつぶす、こねる、という仕事は私の領分。
で、ちぎって、まるめて、ゆでて。くっつかないように、少量の片栗粉をまぶして、ならべたのが、これ。
おいしそうでしょ。
餡の準備はないので、小皿に砂糖をちょっととって、団子にちょこっとくっつけて、あっさりと食べます。
ものすごく濃いヨモギの香り。野生的。

くさ‐もち【草餅】ハハコグサ・ヨモギなどの葉を入れて搗ツいた餅。特に3月3日の節句に用いる。青餅。草の餅。くさもちい。<季語:春>[広辞苑第五版]

ハハコグサでもいいんですか!知らなかった。ヨモギでつくるものだと思っていました。ふ~ん。

今年の八十八夜。立春から数えて88日目。
5月5日が今年の立夏ですから、もう実質的には初夏ですよね。
4月はけっこう気温の変動が大きかった。これから順調に暑くなっていきますように。

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