海鞘（ほや）

２０１０．３．２２付　朝日歌壇より
張りつめた海鞘(ほや)は海から揚げられていぼ固くして我を威嚇す：（気仙沼市）畠山登美子
　佐佐木幸綱 評：やっと海にも春がやってきて、冬期とはちがう魚介類があがりはじめた。

おいしそうだ、という思いが先行しました。
刺激に対して、身を固くして防御・威嚇をするものなのですか。知りませんでした。
我々ヒトも属する脊椎動物のご先祖筋にあたる「原索動物」です。
敬意を持っておいしく頂くことにしましょう。