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2009年7月28日 (火)

ミョウガ

0718myouga家の周りをブラブラしていたら、妻が家の裏の方からミョウガをとってきました。家に自生するミョウガです。

もちろん食べました。おいしかったです。

わたくし、ミョウガとかショウガとか、そのものをそのものとして食べるのは好きなんです。
でも、ショウガを「匂い消し」に使うのは大嫌いなんです。
鰯の料理なんかで、すぐ臭みを消すためにショウガを、とかいいますよね、あれがダイッキライ。
臭みまで合わせてすべてひっくるめてこそ「鰯」でしょ。その臭みを消そうなんて、鰯に対して失礼です。と考える私です。
へそまがり。

シソもそうだな。シソとして食べるのはいいけれど、シソで匂い消しをするのはきらいだ。

へんなおじいさんなのでした。

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植物」カテゴリの記事

コメント

我が家でも今年初めてのミョウガを食べました。千切りにしてキュウリと和えたり、卵とじにしたり美味しかったです。私はいいかげんなので美味しければ何でも良いです(笑)。
庭にたくさん出るのですが、フキの後にいつもミョウガなんですよ。どちらも美味しく頂いております^^;

おっしゃるとおりで。おいしいのがなにより。
魚のアラや、傷んだ果物なんか、おいしいですよ~。
素材の持つ味を追求するのが趣味の私です。
庭のフキ、庭のミョウガ、みんな味が濃いでしょ。
うれしいですよね。

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